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먹음직스러운 새우 요리입니다
맛있어 보이죠?
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입안 가득 퍼지는 봄나물은 겨우내 떨어진 입맛을 돋우며 몸에 필요한
각종 비타민(A,C,E)을 다량 함유하고 있어 나른해진 몸에 활력을 줍니다
봄나물에 들어 있는 항산화물질은 암을 예방하고 면역력을 높여줍니다
그래서 웰빙식품이라고도 부르지요
봄나물은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로도 도움이 됩니다
또한 봄나물은 섬유질 함량이 높은데 섬유질은 변비를 예방하며
콜레스테롤의 체내흡수를 막아 성인병을 예방합니다
봄나물에는 우유 이상의 칼슘도 들어 있어요
봄나물이 쌉쌀한 맛을 내는 것은 사포닌 성분 때문이에요
"몸에 좋은 약은 입에 쓰다"는 속담이 있잖아요
사포닌 성분이 많이 함유된 식품으로는 인삼, 더덕, 도라지, 미나리, 냉이,
두릅, 질경이등..
우리 몸에 좋은 거니까 많이 많이 드세요^^
각종 비타민(A,C,E)을 다량 함유하고 있어 나른해진 몸에 활력을 줍니다
봄나물에 들어 있는 항산화물질은 암을 예방하고 면역력을 높여줍니다
그래서 웰빙식품이라고도 부르지요
봄나물은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로도 도움이 됩니다
또한 봄나물은 섬유질 함량이 높은데 섬유질은 변비를 예방하며
콜레스테롤의 체내흡수를 막아 성인병을 예방합니다
봄나물에는 우유 이상의 칼슘도 들어 있어요
봄나물이 쌉쌀한 맛을 내는 것은 사포닌 성분 때문이에요
"몸에 좋은 약은 입에 쓰다"는 속담이 있잖아요
사포닌 성분이 많이 함유된 식품으로는 인삼, 더덕, 도라지, 미나리, 냉이,
두릅, 질경이등..
우리 몸에 좋은 거니까 많이 많이 드세요^^
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1. 양념게장과 마찬가지로 우선 꽃게가 싱싱하지 않으면 아무리 양념소스에
정성을 들여도 아무 소용이 없다
2. 양념장 소스를 부은 후 숙성를 잘 시켜야 맛이 좋은데
저온에서 최소 24시간~48시간이 지나야 먹을 수 있다
3. 먹기 직전 잘 손질된 간장게장에 송송 썬 쪽파와 참께를 솔~솔 뿌려드시면
고소한 맛이 어우러져 더욱 맛이 좋다
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1. 가장 중요한 점은 뭐니뭐니 해도 꽃게가 싱싱해야 제 맛을 느낄 수 있다
2. 양념을 사용하기 전 양념장을 만들어 숙성시킨 후 사용한다
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