남녀노소 누구나 좋아하는 간장게장은 김장김치 먹기 지루한
입맛이 없는 요즘이 딱 좋답니다
간장게장 1마리면 밥을 언제 먹었는지 밥 한 공기가 뚝딱이지요
꽃게를 다 먹고 난 다음 간장은 계란찜과 참기름 한 방울 넣고
비벼서 먹으면 부드럽게 밥이 술~술 잘 넘어가요^^
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남녀노소 누구나 좋아하는 간장게장은 김장김치 먹기 지루한
입맛이 없는 요즘이 딱 좋답니다
간장게장 1마리면 밥을 언제 먹었는지 밥 한 공기가 뚝딱이지요
꽃게를 다 먹고 난 다음 간장은 계란찜과 참기름 한 방울 넣고
비벼서 먹으면 부드럽게 밥이 술~술 잘 넘어가요^^
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지난 주말 가족과 함께 춘천을 지나 화천 산천어축제현장에 다녀왔다
그 추운 겨울날씨 임에도 차도 사람도 무지 많았다
드넓은 강에 낚시하느라 사람들로 가득 차 있엇다
최대 9천명까지 입장이 가능하다고 한다
하지만 우리는 인원이 초과되어 입장할 수 없었다
안전 문제 때문인것 같았다
아이들은 속상해 하며 안타까워 했다
하는 수 없이 행복해 보이는 다른 사람들만 부러운 눈으로 바라볼 수 밖에..
오후 2~3시가 되니 물고기를 잡고 일찍 빠져나가는 사람들이 있어서
표를 다시 팔기 시작했다
간신히 표를 구하고 들뜬 마음으로 입장했다
신이나서 강 속에 있는 물고기를 모두 잡을 수 있을 것만 같았지만
1시간에 한마리 잡으면 다행이었다
추운 얼음판 위에서 열심히 팔을 올렸다 내렷다 반복하기를 수천번..
결국 2마리나 잡았다
너무 기뻤다
심봤다를 외쳤다
잡은 고기는 회집에서 회를 떠서 초고추장과 즉석에서 먹으니 입에서 살살 녹는 것 같았다
손도 얼과 발이 얼었지만 행복했다
표가 없어서 처음에 실망 했었는데 나중에 안 사실이지만 떠나기 전에
인터넷예약을 하면 편리하더군요
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새콤달콤한 해파리냉채는 입맛을 잃었을때 최고죠
냉채를 만들 때 주의할 점은
해파리를 그대로 쓰지 마시고 끓는 물에 살짝 데쳐야
시간이 지나도 질겨지거나 늘어지지 않고 오독오독 씹는 맛이 좋아요
해파리를 그대로 쓰지 마시고 끓는 물에 살짝 데쳐야
시간이 지나도 질겨지거나 늘어지지 않고 오독오독 씹는 맛이 좋아요
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김장김치는 오래두고 먹어야 하므로 맛이 개운하고 깔끔해야 합니다
설탕이나 조미료를 넣게되면 김치국물 맛이 텁텁하고 걸죽해지므로
넣지 말아야합니다
그리고 감칠맛과 단맛을 내기위해서 생새우를 넣으면 좋습니다
그런데 생새우 가격이 조금 비싸죠
설탕이나 조미료를 넣게되면 김치국물 맛이 텁텁하고 걸죽해지므로
넣지 말아야합니다
그리고 감칠맛과 단맛을 내기위해서 생새우를 넣으면 좋습니다
그런데 생새우 가격이 조금 비싸죠
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